Pollo a la Naranja

Simple, pero un poco tardado.

Ingredientes:

• 1 litro de jugo de Naranja natural (yo me pongo a exprimir naranjas ;))
• 4 filetes de pollo
• 1 cucharadita de tomillo en polvo
• Pimienta, ajo en polvo

Distribuir el tomillo en los 4 filetes por ambos lados, en cantidad suficiente (no lo forres!!!), condimentar los filetes con muy poca pimienta y el ajo. Dejarlas reposando unos minutos (o lo que podrías tardar exprimiendo las naranjas).
En una cacerola poner los filetes y el jugo de naranja (tiene que cubrir los filetes, si no lo hace, utiliza más jugo)). No tapar. Dejar que el jugo se evapore hasta que quede espeso y con un color amarillo concentrado (no dejes que se seque, esa salsita es deliciosa, tiene que quedar suficiente para distribuirla en los 4 filetes y un poquito mas) cuando ya está lo suficientemente evaporado, agregar una pizca de sal a los filetes.
*A mi me gustaría probarlo con mantequilla, que es como me dieron la receta, pero la dieta no lo permite, so, si quieres probarlo con mantequilla agrega un poco cuando el jugo a comenzado a hervir.
Lo puedes acompañar con arroz o ensalada (la salsita que quedó funciona como aderezo ;) ).

Chuletas con barbecue

Muuuy simple:

Ingredientes:

• Chuletas Ahumadas
• Salsa Barbecue (yo uso Hunt's)

En una cacerola de teflón asar las chuletas hasta que estén medio doradas. Retirarlas del fuego si son muchas, de lo contrario, con una brochita para barnizar untar una generosa porción de salsa (la salsa es súper barata) primero por un lado, voltear la chuleta, untarla por el otro lado y dejarlas unos segundos.
Listo!

Elote con mantequilla.

Esto aplica para granos de elote crudos, cocidos y de los congelados. (Mi platillo favorito)


Ingredientes:

• Granos de Elote (amarillo o blanco)
• Mantequilla
• Sal
• Pimienta

Freír el elote con la mantequilla y esperar a que se dore. Agregar la sal y pimienta (no mucha) al último. Servir caliente.

Spaghetti básico

Ingredientes:

• 1 paquete de pasta spaghetti preparada (Aquí dice como)
• 1 lata de pure de tomate
• 1 lata de crema de champiñones

Una vez que la pasta esta lista para preparla, se mezca la crema de champiñones con el pure de tomate. Se deja hervir a fuego lento y se le agrega el spaghetti. 5 minutos mas a fuego lento y listo.

*puede agregarse champiñones frescos o de lata. Se le agregan al mismo tiempo que la pasta.

Arroz Blanco

Ingredientes:

• 1 Taza de arroz limpio (Aquí dice como limpiarlo)
• 1 Cubo de consome de pollo
• 1/4 de diente de ajo picado
• 1 cuch. de aceite (yo uso aceite de oliva)
• Champiñones rebanados (pueden ser de lata o frescos)
  

En una cacerola se pone el aceite y el ajo a que se dore, usualmente lo pongo al mismo tiempo para que el aceite tome el sabor del ajo. Cuando ya esta comenzando a dorar se agrega el arroz.
Se deja ahi revolviendo eventualmente hasta que el arroz comience a estar transparente.
Enseguida se agrega el agua. Una vez que este hirviendo agregar el cubo de consome y los champiñes.

Preparar Arroz para cocinar

Enjuagar el arroz en agua hasta que el agua este casi transparente.

Revolver el arroz en el agua donde lo lavas una y otra vez.

Por cada taza de arroz se necesita una taza y media de agua para cocinarlo.

Cocinando Pasta

Ingredientes:

• Hojas de Laurel
• Sal
• Agua
• Pasta

Poner a hervir el agua con las hojas de laurel y la sal
Ya que esta hirviendo bajar el fuego y agregar la pasta
Dejar que se cocine hasta que este relativamente blanda
Retirar del fuego, quitar las hojas de laurel y escurrir el agua.

La pasta queda lista para prepararla con alguna salsa.