Elote con mantequilla.

Esto aplica para granos de elote crudos, cocidos y de los congelados. (Mi platillo favorito)


Ingredientes:

• Granos de Elote (amarillo o blanco)
• Mantequilla
• Sal
• Pimienta

Freír el elote con la mantequilla y esperar a que se dore. Agregar la sal y pimienta (no mucha) al último. Servir caliente.

Spaghetti básico

Ingredientes:

• 1 paquete de pasta spaghetti preparada (Aquí dice como)
• 1 lata de pure de tomate
• 1 lata de crema de champiñones

Una vez que la pasta esta lista para preparla, se mezca la crema de champiñones con el pure de tomate. Se deja hervir a fuego lento y se le agrega el spaghetti. 5 minutos mas a fuego lento y listo.

*puede agregarse champiñones frescos o de lata. Se le agregan al mismo tiempo que la pasta.

Arroz Blanco

Ingredientes:

• 1 Taza de arroz limpio (Aquí dice como limpiarlo)
• 1 Cubo de consome de pollo
• 1/4 de diente de ajo picado
• 1 cuch. de aceite (yo uso aceite de oliva)
• Champiñones rebanados (pueden ser de lata o frescos)
  

En una cacerola se pone el aceite y el ajo a que se dore, usualmente lo pongo al mismo tiempo para que el aceite tome el sabor del ajo. Cuando ya esta comenzando a dorar se agrega el arroz.
Se deja ahi revolviendo eventualmente hasta que el arroz comience a estar transparente.
Enseguida se agrega el agua. Una vez que este hirviendo agregar el cubo de consome y los champiñes.

Preparar Arroz para cocinar

Enjuagar el arroz en agua hasta que el agua este casi transparente.

Revolver el arroz en el agua donde lo lavas una y otra vez.

Por cada taza de arroz se necesita una taza y media de agua para cocinarlo.

Cocinando Pasta

Ingredientes:

• Hojas de Laurel
• Sal
• Agua
• Pasta

Poner a hervir el agua con las hojas de laurel y la sal
Ya que esta hirviendo bajar el fuego y agregar la pasta
Dejar que se cocine hasta que este relativamente blanda
Retirar del fuego, quitar las hojas de laurel y escurrir el agua.

La pasta queda lista para prepararla con alguna salsa.