Pollo a la Naranja

Simple, pero un poco tardado.

Ingredientes:

• 1 litro de jugo de Naranja natural (yo me pongo a exprimir naranjas ;))
• 4 filetes de pollo
• 1 cucharadita de tomillo en polvo
• Pimienta, ajo en polvo

Distribuir el tomillo en los 4 filetes por ambos lados, en cantidad suficiente (no lo forres!!!), condimentar los filetes con muy poca pimienta y el ajo. Dejarlas reposando unos minutos (o lo que podrías tardar exprimiendo las naranjas).
En una cacerola poner los filetes y el jugo de naranja (tiene que cubrir los filetes, si no lo hace, utiliza más jugo)). No tapar. Dejar que el jugo se evapore hasta que quede espeso y con un color amarillo concentrado (no dejes que se seque, esa salsita es deliciosa, tiene que quedar suficiente para distribuirla en los 4 filetes y un poquito mas) cuando ya está lo suficientemente evaporado, agregar una pizca de sal a los filetes.
*A mi me gustaría probarlo con mantequilla, que es como me dieron la receta, pero la dieta no lo permite, so, si quieres probarlo con mantequilla agrega un poco cuando el jugo a comenzado a hervir.
Lo puedes acompañar con arroz o ensalada (la salsita que quedó funciona como aderezo ;) ).

Chuletas con barbecue

Muuuy simple:

Ingredientes:

• Chuletas Ahumadas
• Salsa Barbecue (yo uso Hunt's)

En una cacerola de teflón asar las chuletas hasta que estén medio doradas. Retirarlas del fuego si son muchas, de lo contrario, con una brochita para barnizar untar una generosa porción de salsa (la salsa es súper barata) primero por un lado, voltear la chuleta, untarla por el otro lado y dejarlas unos segundos.
Listo!